Аленка – мягкий сыр из коровьего молока
Это непрессуемый сыр, который производит наша сыроварня из пастеризованного коровьего молока. После его производства и посолки, сыр дважды промывается соляным раствором, что способствует развитию ароматической микрофлоры. Корочка сыра бархатистая,в зависимости от степени созревания, приобретает ноты от нежно-бежевых до розово-оранжевых. Тесто кремовое, эластичное. В начале созревания может иметь небольшую творожистую прослойку. В концу созревания тесто превращается в нежный крем. Аромат теста: фруктовый, сливочный, к концу созревания – с нотами подлеска и бекона.

Сыр Аленка

Артикул: 10
350,00 ₽Цена